Légumes, fruits, pains, oeufs, fromages, galettes…

Les producteurs

Actuellement, l’AMAP’Y est en partenariat avec 6 producteurs locaux, fournissant leurs produits les mercredis sur le lieu de distribution de l’AMAP :

Légumes Fromage Pain ŒufFruitsCrêpes

Sarah LE GOFF

maraîchère

Chemin de Gael

35750 Iffendic

Tel : 06 83 93 60 26

Courriel : sarahlegoffide[@]yahoo.fr

Produits proposés : paniers de légumes hebdomadaires en petit format (12 €) ou grand format (18 €). Les paniers contiennent généralement 4 à 6 variétés de légumes. Leur composition varie avec les saisons : tomates, concombres, salades, courgettes, épinards, blettes, carottes, pommes de terre, betteraves, poireaux, choux rave, courges, potimarrons, panais, haricots ronds ou plats, oignons blancs ou rouges, ail , persil, basilic, etc…

Sarah transmet chaque semaine des recettes en rapport avec les produits présents dans les paniers. Consultez l’ensemble des recettes ici !

poireaux2

Jusqu’en 2010, j’étais infirmière de métier. En désaccord avec la surmédicalisation de notre société, j’ai toujours été très proche de la nature.

Je me suis d’abord intéressée aux plantes médicinales en commençant une formation d’herboriste mais je me suis rendue compte qu’actuellement la législation française brime ce noble métier ! En réfléchissant bien à l’ensemble des paramètres que je voulais voir dans ma profession, j’y voyais le bien-être, le mien au contact du plein air, et la base de la santé : l’alimentation ! Végétarienne depuis 20 ans, c’est alors tout naturellement que j’ai pensé au maraîchage. J’ai donc poursuivi une formation agricole pendant deux ans où j’ai appris beaucoup aux côtés de gens de la terre et j’ai tout de suite vu que cela me plaisait beaucoup !

Après de laborieuses recherches de foncier pour m’installer mais ne me décourageant pas, j’ai enfin trouvé mon petit coin de paradis où je prends un grand plaisir au contact de la nature, de la terre mère, à cultiver les légumes présents chaque semaine dans vos paniers !

La création de cette AMAP en mars 2010 m’a permis de m’installer en tant que maraîchère avec l’assurance d’un débouché pour ma production.

Depuis ces quelques années, c’est avec plaisir que je retrouve les adhérents de l’AMAP tous les mercredis lors des distributions des légumes de saisons fraîchement récoltés !

Pour se rendre chez Sarah depuis Rennes :

  1. Suivre la 2 x 2 voie direction Saint-Brieuc.
  2. Prendre la sortie Montauban-de-Bretagne et suivre la direction Boisgervilly.
  3. Traverser le bourg de Boisgervilly et suivre la direction Saint-Méen sur environ 1 km.
  4. Quand vous apercevez une maison sans toit sur la gauche tournez à gauche, continuez sur 2 km.
  5. Prendre le chemin de Gaël sur la gauche sur environ 1 km. À droite, vous verrez deux maisons accolées.
  6. La bonne maison est à gauche (la longère en terre) !

Légumes Fromage Pain ŒufFruitsCrêpes

Pierre ESTRADE

éleveur et producteur de fromages de chèvres

La ferme de la Cerisaie

Fromages de chèvres fermiers

Lieu-dit « La Crublais »

35310 Saint-Thurial

Courriel : fermedelacerisaie[@]hotmail.fr

Produits proposés : lots de fromages de chèvre livrés tous les 15 jours.

  • Petit format (7 €)
  • Grand format (11 €).

Tel : 06 80 34 35 22

Courriel : fermedelacerisaie[@]hotmail.fr

Je me suis installé en 2013 sur une ferme de 25 hectares sur la commune de Saint-Thurial. Arrivées en 2013 sur la ferme, les chèvres (27 aujourd’hui) ont eu le loisir de fouler les prairies environnantes en attendant d’être suffisamment grandes pour avoir leurs premiers chevreaux.

Pendant ce temps-là, la chèvrerie a été aménagée (ancienne étable), et la fromagerie a été construite dans d’anciens bâtiments agricoles.

J’ai produit les premiers fromages au cours de l’année 2014.

L’alimentation des chèvres est composée de produits issus pour l’essentiel de la ferme, à savoir :

  • du foin ou de l’herbe (lorsque le climat permet le pâturage) pour le plat de résistance ;
  • des céréales récoltées sur la ferme pour le dessert (mélange d’orge et de pois), auxquelles j’ajoute un complément acheté, produit en Ille-et-Vilaine (luzerne déshydratée), ceci dans une faible proportion (10 % du mélange).

Les parcelles de la ferme étant en cours de conversion vers l’agriculture biologique, les fromages ne peuvent recevoir la mention agriculture biologique et ce jusqu’en 2015. Durant cette période, je m’engage à respecter les pratiques de l’agriculture biologique.


Légumes Fromage Pain ŒufFruitsCrêpes

Elise GUILARD

boulangère

 

GAEC de l’aliniére
35530 BRECE

Tel : 06.72.68.56.75

 

Produits proposés :

  • Pain de Froment (T80 Farine de froment)
  • Pain « Metaye » (farine de seigle et froment avec des graines de lin et tournesol)
  • Pain « Pavot Tournesol » (farine de froment avec graine de pavot et tournesol)
  • Brioche au levain

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Légumes Fromage Pain ŒufFruitsCrêpes

Aline Métayer

éleveuse de volailles

Les Oeufs d’Aline

Lieux-dit La Bouëxière

35310 Bréal-sous-Montfort

Tel : 06 85 12 19 20

Courriel : alinemetayer[@]hotmail.com

Produits proposés :

  • œufs par lots de 6 (2 €)
  • œufs par lots de 24 (8 €),
  • livrés tous les 15 jours.

poules_aline_metayer

Mon activité de production d’oeufs a débuté en 2013, avec 200 poules pondeuses certifiées par écocert. aujourd’hui, 600 poules courent sur la ferme et 6 hectares de terres sont en conversion à l’agriculture biologique.

Mes oeufs sont commercialisés en vente directe sur le Pays de Brocéliande et sur Rennes.

L’oeuf est un produit qui a une forme et une qualité nutritionnelle qui me plaisent particulièrement.

 

J’coumensi a travâye do 200 poneûzz, garanti ECOCERT, en 2013. Asteurr, i son 600 a couri parr la fèrm, e j’avon 6 èctarr de tèrr de miz a s’depouèzone, pourr fèrr du grèn bétô. Tou méz’eû son vendu en dirèc den l’pèyiz d’Brosséliandd e su Renn. L’eu m’plè bèn d’la manièrr q’il’ée fèt e il’ée vrae bon pourr la sante.

 


Légumes Fromage Pain ŒufFruitsCrêpes

Hervé DELESTRE

producteur de fruits

La Massue

35170 Bruz

Tel : 06 86 98 17 80

Courriel : rubisverger[@]orange.fr

Produits proposés :

  • paniers de fruits,
  • tous les quinze jours (6 €).

Légumes Fromage Pain ŒufFruitsCrêpes

Anne-Sophie BURLOT

productrice de galettes et crêpes

4 rue de la Prée

35850 Parthenay de Bretagne

06 41 43 07 18

Pour la confection des crêpes et galettes, la productrice utilise strictement des produits issus de l’agriculture biologique, à l’exception des oeufs qui sont « Label rouge ».

Les fournisseurs : Farine de sarrasin biologique : Moulin de la Charbonnière à Saint-Grégoire. Farine de blé T65 biologique marque Bio Village. Lait de vache biologique Agrilait (marque 100% bretonne) en attendant de d’avoir du lait cru le mercredi. OEufs fermiers de Loué label Rouge (poules élevées en liberté, nourries sans OGM aux céréales locales). Sucre de canne non raffiné Daddy. Gros sel de Guérande