Légumes, pains, oeufs, fromages, galettes, crémerie, bières, miel…
Le gratin de potiron
UNE BELLE IDÉE POUR GOUTER AU POTIRON
Ingrédients :
- 1 petit potiron de 1,2 kg environ
- 25 cl de crème liquide
- 2 jaunes d’œufs
- 2 cubes de bouillon de volaille… Continuer la lecture
Le fondant de patate douce au chocolat
La patate douce est un gros tubercule originaire d’Amérique du sud (Pérou). Il est tout à fait possible de la cultiver ici, sous tunnel.
Voici une idée sucrée pour l’essayer… Continuer la lecture
Les haricots all’uccelletto
Une recette originaire de Toscane
Pour des amapiens heureux
Le haricot Big Borlotto est une très grande source de protéine (comme tous les haricots!). Il se consomme en demi-sec ou… Continuer la lecture
Topinambours à la crème sur lit de tagliatelles
La recette de votre AMAP pour les topinambours
Ingrédients :
- 400g de topinambours
- 800g de tagliatelles fraîches
- 50cl de crème fraîche
- Paprika, huile d’olive, sel, poivre
Pelez et coupez les… Continuer la lecture
Gratin de navets
Ingrédients :
- 250g de navets bio rappés
- 3 œufs
- 70 cl de lait
- 1 échalote hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50g de beurre fondu
- 1 cuillère… Continuer la lecture
La tarte de Danielle
Une petite recette toute simple pour les courgettes
- 500g de courgettes
- une pâte feuilletée
- 1 verre de moutarde
- un bol de comté
Étalez votre pâte dans un moule à … Continuer la lecture
Salade d’hiver au chou kale et à l’orange
Ingrédients :
- 120g de cerneaux de noix
- 2 oranges
- 1 pamplemousse
- 1 gousse d’ail
- 2 cuil a café de moutarde
- vinaigre de cidre
- huile d’olive,sel,poivre
- 200 g de feta… Continuer la lecture
Velouté de pourpier
Ingrédients :
- 1 botte de pourpier
- 1 grosse échalote
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 bonne noix de beurre
- 75 cl de bouillon de volaille (fait avec un cube)… Continuer la lecture
Cake blettes féta
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200g de feuilles de blettes
- 200g de feta
- 200g de farine
- 70 ml d’huile d’olive
- 150ml de vin blanc
- 1 sachet de levure
Mettre le four… Continuer la lecture
Gratin de pâtes au chou kale
Ingrédients :
- 150 g de pâtes cuites (type coquillettes)
- 3 belles feuilles de chou kale
- 30 cl de béchamel
- 1 cuillère à café de curry
- 3 cuillères à soupe… Continuer la lecture