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Le fondant de patate douce au chocolat

La patate douce est un gros tubercule originaire d’Amérique du sud (Pérou). Il est tout à fait possible de la cultiver ici, sous tunnel.

Voici une idée sucrée pour l’essayer :

LE FONDANT DE PATATE DOUCE AU CHOCOLAT

Ingrédients :

  • 150 gr de chocolat noir pâtissier,
  • 1 patate douce,
  • 150G de mascarpone.

Épluchez et faites cuire votre patate douce à la vapeur (environ 20 minutes), puis mixez là avec la mascarpone.

Faites cuire votre chocolat coupé en morceau dans une casserole.

Mélangez le tout et mettez dans un plat à cake que vous enfournez au four 10 à 15 min a 180°C.

Laissez refroidir puis mettez votre gâteau au frigo une nuit avant de le déguster. Un régal !

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