Pelez et coupez les oignons en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites dorer les oignons.
Pendant ce temps, peler et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux. Mettre tous les ingrédients sauf la crème fraiche, dans la cocotte et laissez cuire 15 à 20 min. Une fois que les légumes sont cuits, mixez le tout, ajoutez la crème. Salez si besoin et servir.
Saupoudrez de quelques pincées de cumin moulu pour décorer l’assiette !