Légumes, fruits, pains, oeufs, fromages, galettes…

Flan à la courgette

Ingrédients

1 grosse courgette ou deux a trois petites
3 oeufs
2 verres de farine
2 verres de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/3 verre d’huile d’olive

Etapes

Éplucher la courgette, la couper en tronçon et la faire cuire a la vapeur pendant 20 min,puis la mixer.
Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, l’huile d’olive, le sucre et
ajouter la courgette mixée

Mettre ds un plat rectangulaire ou moule a gâteau, faire cuire 3/4 d’heure a
180° à déguster froid!!!

Vous pouvez rajouter des raisins secs ou des pruneaux, faites deviner a vos
invités avec quels légumes c’est fait ! C’est troublant, ça ressemble beaucoup au
gout du far breton !

Bon appétit !