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Riz au concombre et à la coriandre

Ingrédients

250 g de Riz long grain,
1 concombre,
1 oignon,
30 g de beurre,
2 c à soupe de coriandre haché

Etapes

On fait cuire le Riz 20 minutes.
On découpe le Concombre en deux dans la longueur, et on prélève des boules de
chair, que l’on fait cuire 3 minutes à l’eau bouillante.
On les rince, on les égoutte et on les fait dorer à petit feu avec le beurre et
l’oignon émincé.
On y ajoute le riz, ainsi que la coriandre.

Bon appétit !