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Une petite idée pour une mayonnaise relevée


L’ail frais de printemps est arrivé: voici une recette de mayonnaise relevée.

Ingrédients

  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 tête d’ail
  • huile d’olive
  • 2cc de moutarde
  • vinaigre
  • sel, poivre

Étapes

  1. Mettre dans un récipient les deux têtes d’ail écrasées, les deux cuillères à café de moutarde, le jaune d’œuf, le sel et le poivre.
  2. Verser l’huile d’olive petit à petit tout en fouettant le mélange jusqu’à la quantité désirée.