Pesto de roquette Publié le 12 mars 2015 1 bouquet de roquette huile d’olive 2 à 4 gousses d’ail pignons de pin ou noix parmesan Mettre tous ces ingrédients dans un mixeur en ajoutant de l’huile selon la… Continuer la lecture →
Gratin de courge spaghetti Publié le 30 janvier 2015 Ingrédients 1 courge spaghetti 20 cl de crème 70g de gruyère Sel et poivre 1 échalote Étapes Coupez la courge en deux dans la sens de la longueur et évidez… Continuer la lecture →
Velouté de carottes au cumin Publié le 31 décembre 2014 1 kilo de carottes 160g de pommes de terre 150g d’oignons 75cl d’eau 20g de beurre 2 cuillères à café de curry 3 cuill à café de cumin 1 pincée… Continuer la lecture →
Velouté d’échalotes Publié le 28 décembre 2014 Ingrédients : 250g d’échalotes 200g de champignons de paris 25cl de crème fraîche 2 cuil à soupe d’huile d’olive 25cl de bouillon de légumes sel, poivre une dizaine de croûtons… Continuer la lecture →
Velouté de topinambour à l’huile de noisette Publié le 21 décembre 2014 Ingrédients : 1 blanc de poireau 500g de topinambours 4 gousses d’ail 20cl de crème fraîche 8 cuillère a soupe d’huile de noisette 4 cuillère à soupe d’huile d’olive sel,poivre… Continuer la lecture →
Blettes coco et curry Publié le 1 novembre 2014 Ingrédients : 1 botte de blettes (cotes et feuilles) 4 gousses d’ail gingembre frais (l’équivalent d’une gousse d’ail ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre) 4 cuillères à… Continuer la lecture →
Feuilleté libanais aux poireaux Publié le 15 octobre 2014 Ingrédients : 1 oignon 3 poireaux 1 cuillère à soupe de farine 2 cuill à s de crème fraîche 100 g de gruyère 1 cuillère a café de thym 1… Continuer la lecture →
Gratin de céleri aux pommes de terre Publié le 1 octobre 2014 Ingrédients : 1 kg de pommes de terre farineuses 1 demi céleri rave ou boule 1 litre de crème semi-épaisse 2 gousses d’ail sel, poivre Étapes : Epluchez les pommes… Continuer la lecture →
Potage potiron et tomates Publié le 23 février 2014 Ingrédients 500 g de potiron épluché coupé en dés 4 tomates coupées en 4 4 pommes de terres coupées en morceaux 30 g de beurre 10 cl de créme 1… Continuer la lecture →
Le potimarron bleu de Hongrie – gratin Publié le 23 février 2014 Ingrédients 1,5 kg de courge en petits morceaux 1 oignon 80g de gruyère râpé 2 gousses d’ail hachées sel,poivre huile d’olive, persil Étapes Faire revenir les gousses d’ail et l’oignon… Continuer la lecture →