Légumes, fruits, pains, oeufs, fromages, galettes, crémerie…
La flàmmeküeche aux poireaux
Ingrédients :
- 1 pate brisée
- 2 à 3 poireaux
- sel,poivre
- un oignons rouge
- fromage de chèvre et fromage râpé
Couper vos poireaux en tronçons avec un peu de vert également… Continuer la lecture
Velouté de topinambour à l’huile de noisette
Ingrédients :
- 1 blanc de poireau
- 500g de topinambours
- 4 gousses d’ail
- 20cl de crème fraîche
- 8 cuillère a soupe d’huile de noisette
- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel,poivre… Continuer la lecture
Feuilleté libanais aux poireaux
Ingrédients :
- 1 oignon
- 3 poireaux
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuill à s de crème fraîche
- 100 g de gruyère
- 1 cuillère a café de thym
- 1… Continuer la lecture
Idée de gratin de poireaux
Ingrédients
- Poireaux
- citron
- millet
- crème (de lait ou de riz pour la version végétalienne)
- éventuellement coriandre
Étapes
- Faire fondre les poireaux coupés en rondelles (+coriandre éventuellement) dans un peu d’huile… Continuer la lecture
Poireaux au beurre et au citron
Ingrédients
- des blancs de poireaux préparés
- 1 jus de citron
- sel, poivre
- 20gr de beurre fondu
- huile d’olive
Étapes
- Cuire 10 minutes les blancs de poireaux ds l’eau bouillante, égoutter.… Continuer la lecture
Galettes de céréales aux poireaux
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 100 g de farine de sarrasin
- Sel
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Eau
- Poireaux coupés fin
Etapes
- Mélangez la farine de blé… Continuer la lecture
Soupe de chou rave et de poireau à la marjolaine
Ingrédients
1 choux rave
3 poireaux
2 pommes de terres
Beurre,huile
1,5 l de bouillon
Marjolaine, persil, sel, poivre
Etapes
Nettoyer les poireaux en conservant les blancs et la… Continuer la lecture
Navets et poireau à l’orientale
Ingrédients
– 3 navets
– 4 poireaux
– 2 gros oignons
– 3 gousses d’ail
– miel, bouillon de légumes, moutarde, cumin, safran, cannelle, curry, beurre, sel, poivre.
Etapes… Continuer la lecture
Fondue de poireau
Ingrédients
500 g environ de fondue:
1 kg de poireaux
60g de beurre
3 cuillerées à soupe de crème fraîche
Sel, poivre.
Etapes
Éplucher les poireaux en supprimant… Continuer la lecture
Feuilleté de poireau à la libanaise
Ingrédients
1 oignon émincé
2 poireaux émincés
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillère à soupe de crème fleurette
100 grs de gruyère râpé
1 cuillère à café de… Continuer la lecture